貼り付けたプレイヤータグは変えずにコンテンツを差し替えることはできますか？

はい。

差し替えたいコンテンツのコンテンツ名をプレイヤータグに記述されているコンテンツ名に変更することで、プレイヤータグを変えずに差し替えが可能です。

例）コンテンツsampleAをsampleBに置き換えたい。
sampleAのコンテンツ名をsampleXなど別の名前に変更し、sampleBのコンテンツ名をsampleAに変更します。

コンテンツ名は「VMS (Cloud)」＞「コンテンツ管理」より該当するコンテンツを選択し、「編集」内の「コンテンツ名」より変更可能です。